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Mela Rosa

La mela tipica delle Marche. Piccola, irregolare, molto schiacciata, con un corto peduncolo: insomma una mela non bella ma decisamente buona. Sapore acidulo zuccherino, profumo intenso e aromatico: dapprima molto croccante, poi più tenera. Epoca di raccolta: prima decade di ottobre.Maturazione di consumo: 30 gg. dopo raccolta.Conservabilità: ottima e lunga.

Harmony

Mela resistente alla ticchiolatura di bell’aspetto e buon sapore.Polpa soa, succeda, fondente, dal sapore dolce-aci­dulo e aromatico. Epoca di raccolta: fine settembre.Maturazione di consumo: 1 O gg. dopo raccolta.Conservabilità: buona.

Rozza

Mela antica oramai non più coltivata se non a scopo “collezione”; di pezzatura piccola, completamente rugginosa. Polpa bianco-verdastra, soda-asciutta, zuccherina, molto aromatica e gradevole. Epoca di raccolta: fine ottobre .Maturazione di consumo: dall’inverno a primavera.Conservabilità: molto, lunga: raggrinzisce ma diventa poiù aromatica.

Pink queen

Mela dall’aspetto molto attraente ed eccellente sotto ogni punto di vista.Polpa bianco-crema, soda e croccante, succosa, dolce-acidula, di sapore ottino. Epoca di raccolta: prima decade di novembre .Maturazione di consumo: 1 O gg. dopo raccolta.Conservabilità: ottima e lunga, con caratteristiche inalterate.

Florina

Mela di bell’aspetto e totalmente resistente alla ticchiolatura.Polpa soda ma non eccessivamente croccante, di ottimo sapore. Epoca di raccolta: terza decade di settembre.Maturazione di consumo: 1 O gg. dopo raccolta.Conservabilità: ottima.

Enterpryse

Mela selezionata di recente, resistente alle malattie crittogamiche.Polpa bianco-crema, soda, succosa, aromatica, dolce-acidula, di sapore particolare. Epoca di raccolta: seconda decade di ottobre.Maturazione di consumo: 15 gg. dopo raccolta.Conservabilità: ottima e lunga con caratteristiche inalterate.

Golden

È la varietà più diffusa in Europa. Di colore giallo.oro con “faccetta rossa” nella parte esposta al sole (ma solo nei climi collinari e pedemontana), talvolta rugginosa. Sapore zuccherino e aromatico, grade­volmente dolce-acidulo, polpa croccante e succosa.Epoca di raccolta: seconda decade di settembre.Maturazione di consumo: 1 O gg. dopo raccolta.Conservabilità: buona e lunga, ma tende […]

Royal gala

L’unica mela a maturazione precoe che non ha nulla da invidiare a quelle autunnali: né per sapore, né per conservabilità. Polpa color crema, molto profumta, dolce, croccante poi tenera, ma mai farinosa.Epoca di raccolta: seconda decade di agosto.Maturazione di consumo: fin dalla raccolta.Conservabilità: buona e lunga, ma tende ad appassire.