Un tempo molto diffusa nelle nostre campagne, simile all’Annurca della Campania, ma con colorazione più intensa. Polpa soda-croccante che evolve al tenero. Sapore e profumo scarsi alla raccolta, ma che si esaltano a maturazione.
Epoca di raccolta: prima decade di ottobre .
Maturazione di consumo: 40 gg. dopo raccolta.
Conservabilità: ottima lunga, ma alla fine diventa farinosa.
